Team Spargelstecher
Was wäre die Spargelzeit ohne unsere zuverlässigen Erntehelfer aus Rumänien?!
Die Spargelsaison hat keinen fest definierten Saisonbeginn sondern ist vom Wetter abhängig. Somit machen sich unsere Mitarbeiter aus Rumänien dann auf den Weg nach Herzebrock sobald wir die ersten Spargelspitzen an der Erdoberfläche wachsen sehen. Die ersten Stangen gibt es in der Regel Anfang bis Mitte April. Unser Ernteteam besteht zur Hauptsaison aus sieben bis neun Frauen und Männern, die zur Spargelzeit von Jahr zu Jahr wiederkommen und ein eingespieltes Team geworden sind. Jeden Morgen geht es für sie hinaus aufs Feld, um den weißen und unseren grünen Spargel frisch zu ernten.
Das Stechen des Spargels ist von der ersten bis zur letzten Stange pure Handarbeit. Mit geschulter Hand und Geschick beim Lenken der „Spargelspinnen“ kommt dank unserer fleißigen Mitarbeiter der Spargel täglich frisch auf die Verkaufstheke. Auch die Aufbereitung, wie Waschen, Sortieren und Verpacken liegt in deren Verantwortung. Sobald die ersten eigenen Erdbeeren reifen, bekommen wir auch beim Pflücken ihre Unterstützung. Dafür sind wir den Mitarbeitern sehr dankbar.
